www.hscy.com.cn宜昌食堂承包：如何吃好主食，您知道吗？？？

如何吃好主食，吃对主食，您知道吗？也许有人说，这还不简单，一日三餐我也没少吃，你看吃的挺胖乎的！现在不是身体胖就说明您吃的好，吃的对。

吃主食这件事，沸沸扬扬的言论太多，有的声音说吃主食不好，有的声音说不吃主食不好，要多吃主食，到底哪个说法正确呢?下面请随着湖北汉盛餐饮管理有限公司的小编一起来看看吧。

其实在营养方面，我们应该有一个辩证的思维方式，说明白了那就是不走极端。主食之所以被称为主食，是因为主食当中有大量的糖分，这些糖分提供了人一天所需热量的一半以上。

（一）吃不吃的问题

如果不吃主食，就会出现能量摄入的不均衡，这里的不均衡又存在两个方面的内容：1.数量不足，即每天摄入的总热量不足以满足人一天的需求;2.比例不恰当，即糖类、蛋白质和脂肪这三大产能营养素提供的热量比例不恰当。所以，可以确定主食是一定要吃的。

（二）吃多少的问题

当我们确定了主食一定是要吃，第二步就要确定吃多少。按照中国居民膳食指南的相关建议，中国人一天摄入谷类薯类为250—400g。除去一天需要的50—100g的薯类，一天应该摄入的主食量应该是200—300g左右，做熟的米饭相当于500g—700g/天，每餐200g左右的米饭。当然我们这里说的是正常人群，不包括血糖异常的情况。

（三）最营养的吃法

上面给大家说了吃不吃的问题和吃多少的问题，接下来我们再升华一下到营养的高度。那就是在做米饭的时候选用粗粮或者加入杂粮。如此一来，米饭中的膳食纤维、B族维生素的量就得以提升，可以很好的延缓血糖的生成，同时可以改善餐后犯困等一系列的问题。