快餐配送在如今的社会当中无处不在，很多餐饮店都纷纷加入到这一块当中，但是在炎热的夏季，快餐配送也遇到了一些问题。天气过热会导致食物加速毁坏的速度，那么在我们进行配送的过程中就要多加注意。今天在这里武汉快餐配送公司将为大家讲述一下快餐配送的注意事项。
　　1、在经营快餐店时，首先应注意店内的环境卫生及加工场所卫生，不要在环境恶劣的路边开设不卫生餐饮店，目前尽管城市卫生得到改善，但道路及路边痰迹仍然很多。这些痰迹中的细菌随车流飘浮在空气中，会令到顾客用餐过程中吸入大量细菌。
　　2、在聘请从事快餐行业的服务人员时，要到医院检查身体素质健康状况及个人卫生良好与否。
　　3、在快餐店煮快餐时，应首先清洁好厨房场所的卫生，餐具都应该清洁消毒干净。
　　4、在煮快餐时应注意快餐原材料的卫生质量，对一些有异味，或者食用期限已过的食物扔掉而不应再煮给顾客，要烹饪熟透的食物。
　　5、在食用盒式快餐时，首先应了解配送快餐公司的路途长远，因为快餐公司路途较远，送来的饭菜可能超过2小时，在配送餐饮卫生规范中（“对烹饪后至食用前需要较长的时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60度或低于10度的条件存放”）。食物在10度至60度之间保存超过2小时会导致细菌大量繁殖并产生毒素。路途较远可能因交通等原因，就会造成超时配送。