端午节粽子如何吃出健康

　　1.吃粽子时千万不要喝冷饮

　　由于大多数的粽子吃起来都会比较油腻，不少人在吃粽子时为了减少油腻感喜欢喝一些冷饮。汉盛餐饮的经理表示，吃粽子时最好不要喝冷饮，因为这样非常容易使糯米凝固，更不利于人体的消化。经理建议，在我们吃粽子的时候，最好是可以配一碗稍稍清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等都是可以帮助我们人体的消化的。因为咸肉粽本身就是比较油腻的，在吃的时候我们可以喝适量的绿茶或者乌龙茶，这样不仅能够有利于消化，还能解除烦人的油腻感。此外我们还可以搭配蔬菜、水果等食用，帮助肠、胃的蠕动，避免因吃过多的粽子而引起肠、胃道的消化不良。

　　2.冷藏储存一定要在3~5天内吃完

　　每年的端午期间往往温度偏高、湿度较大，这样的环境非常适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖。而且粽子本身含大量水分，由糯米、肉或豆沙等原料组成，一般在常温下保存超过2小时之后就会容易变质。汉盛餐饮经理表示，此期间粽子更加需要冷藏在冰箱内进行保存，存放时可分成一次就能吃完的小包，然后用塑料袋包裹严实，和其他肉类等生食品要分开放，从而避免交叉污染。经理建议大家一定要在3~5天内把粽子吃完，这样才能食用的粽子的味道是最鲜美的。

　　3.一次不能吃太多的粽子

　　一般包裹粽子的苇叶及荷叶都是能够清热解暑的良药，糯米本身也是具有益气生津、清热的药效的。端午节前后天气也是越来越热，常吃粽子还可以具有解暑的效果，但是粽子却不是人人皆宜的。粽子的主要材料一般都是糯米，比较不易被人体消化。身体健康的人一餐最好能以一个为限，最多也不要超过两个。肠胃消化功能较差的人更不宜多吃，像老人、儿童都是不能贪吃的，吃的时候最好也是能够搭配少许的水果和蔬菜。

　　粽子是属于高热量食品，且随着粽子的大小、内馅不同而有所不同。市场销售的肉粽一般约有400至500大卡的热量，相当于平时的一碗半白米饭。虽然红枣、栗子、豆沙等馅的粽子热量稍低，约在350大卡左右，但是患有糖尿病、高脂血症以及正在减肥的人应该尽量少的食用，胆胰疾病患者则是要避免食用肉粽。