湖北食堂承包公司为您分享食用绿色蔬菜的好处，详细如下。

　　1、对防止维生素缺少有利。绿叶菜不只能够供给相当多的维生素B2，其中维生素C也很丰厚。

　　2、对防止出世变形有利。绿叶菜是膳食中叶酸的重要来历。缺少叶酸会导致出世变形危险上升。

　　3、对确保正常视力有利。绿叶菜能供给很多的胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素均有利于眼睛健康，保护视力。

　　4、对防止认知才能退化有利。研讨证实，在果蔬中，有利于防止认知才能退化的食物是深绿色叶菜。

　　5、对防止骨质疏松有利。绿叶菜中足够的钾、镁元素供给能削减钙的丢失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是很重要的。

　　6、对防止和操控高血压有利。能够为膳食供给很多的钾、钙、镁元素，它们均能在一定程度上对立钠元素的升压效果。

　　7、对防止多种癌症有利。流行病学研讨标明，蔬菜的摄入量添加，则多种癌症的危险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。

　　8、对控制体重有利。绿叶菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效添加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。

　　9、对防止糖尿病有利。有研讨证明，一餐当中吃相同多主食的情况下，添加绿叶菜的摄入能够延缓餐后血糖的上升速度。多项流行病学研讨证明，绿叶菜的摄入量高，则罹患糖尿病的危险下降。

　　10、对防止冠心病有利。多摄入蔬菜有利于下降人体的炎症反应，下降冠心病的发生危险。流行病学研讨证明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低，特别是缺血性的心脏病。

　　11、对进步运动才能有利。深绿色叶菜中富含硝酸盐，而硝酸盐自身无毒，它在被人体摄入后缓慢地转变为一氧化氮，起到扩展血管、改进血液循环的效果，能进步运动员的耗氧量，进步运动才能。

　　12、对立污染有利。有研讨证明，绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于削减污染物的吸收，促进它们从肠道排出，进步肝脏的解毒才能，削减致癌物的致突变效果。

　　总之，深绿色叶菜的入选规范很简单，就是叶子所占份额很大，叶色深绿甚至绿得发黑。比方芥蓝、芥菜、油麦菜、韭菜、菠菜、小白菜、马齿苋等。