回顾一下你上周工作效率最高的一天，武汉食堂承包的师父想问一下大家：那在天午饭吃的是什么?
我们在总结提高工作效率的因素时，很少将食物考虑在内。对于置身文山会海，工作缠身的我们来说，食物仅仅是燃料。
其实这种类比误导了我们。我们所吃食物对工作的影响远超出我们的认识。只要油箱加了油，不论油是何种品牌，车的动力都一样。食物则不然。试想如果加美孚的油可以甩开所有车辆，而加英国石油的油，汽车时速却少于20迈。你还会对加哪种油毫不介意吗?
食物直接影响认知能力。所以一顿糟糕的午饭可以毁掉整个下午的工作。
此情况发生原因可作以下简单解释。我们吃的所有食物都会由身体转化为葡萄糖，为大脑提供能量，使大脑保持清醒。当葡萄糖含量低时，我们会精力涣散。人之所以饥饿时很难集中注意力，原因就在于此。
这是一个不争的事实。现在讨论一下我们很少提及的部分：不同食物在体内的吸收效率不同。意大利面、面包、燕麦和苏打类食物会迅速转化为葡萄糖，这使我们在葡萄糖含量下降的情况下，体能迅速得到恢复。其它食物，像芝士汉堡和培根生菜番茄三明治等高脂肪含量的食物可以为我们提供更持久的能量，但消化系统消化起来更费力。同时，大脑含氧量也会降低，会使人感到眩晕。
